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                            開水壺用久了為什么會(huì)生水垢
            
                        
            
                        【分類】科學(xué)知識(shí)
                        
            
                        
            
                        【答案】天然水中，除雨水不含有固體溶解物之外，海水、井水、泉水等，都含有礦物質(zhì)，如碳酸氫鈣、碳酸氫鎂、硫酸鈣、硫酸鎂等，含有這類物質(zhì)的水叫做硬水，不含這類物質(zhì)的水叫做軟水
            家庭中燒開水的水壺用久了，在壺的內(nèi)壁和底上會(huì)留下一層沉淀物，叫“水垢”
            水垢是由一些鹽類組成的
            我們用自來水等硬水燒開水時(shí)，溶解在水中的硫酸鈣就沉淀出來；當(dāng)水沸騰時(shí)，水里的碳酸氫鈣和碳酸氫鎂就相應(yīng)地分解而生成極難溶解的碳酸鈣和碳酸鎂沉淀在壺的內(nèi)壁和底上，結(jié)成水垢
            開水壺生了水垢，就不容易傳熱了，燒水要浪費(fèi)很多熱力
            在工廠里，如果鍋爐生了水垢，問題就更大了，因?yàn)檫@些水垢傳熱不均勻，往往會(huì)引起猛烈的爆炸
            因此，人們就設(shè)法把硬水“軟化”，變成不含鈣鎂鹽類的軟水
            最普通的辦法，就是把水煮一下，使碳酸氫鈣和碳酸氫鎂變成碳酸鈣和碳酸鎂而沉淀掉
            在工廠里，往往在水里加適量的碳酸鈉（蘇打），也能除去這些雜質(zhì)
            因?yàn)樘妓徕c能與硬水中的鈣鹽、鎂鹽作用，生成碳酸鈣沉淀
            也有的工廠用硅鋁酸鈉作軟化劑，這種軟化劑經(jīng)處理后，可以反復(fù)使用，成本低廉
            近年來，人們采用新方法軟化水，即把硬水通過離子交換樹脂，除去其中的鈣離子，就變成了軟水
            硬水似乎很不受歡迎，其實(shí)硬水在釀酒工業(yè)上自有獨(dú)到之處，因?yàn)榱蛩徕}、硫酸鎂等都是酵母菌繁殖時(shí)的必要營養(yǎng)物質(zhì)
            更有趣的是，水中如果含有少量的硫酸鎂，制出來的酒，顏色比較淡；含有硫酸鎂多些，酒的顏色就深
            所以工業(yè)上對水的需要和要求也各有不同
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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