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                            甘薯
                        
            
                       
            甘薯
            (《綱目》)
            【異名】甘儲(chǔ)(《南方草木狀》)，山薯(《農(nóng)政全書》)。
            【來源】為薯蕷科植物甘薯的塊莖。
            【植物形態(tài)】甘薯
            多年生藤本，高約5米。地下有肉質(zhì)塊莖，呈球形，肉白色，有甜味。莖圓柱形，被微毛。葉互生，近圓心形殘廣圓心形，長(zhǎng)8.5～12厘米，寬13～20厘米，紙質(zhì)，先端有驟短尖，基部心狀耳形，或深圓彎入，全緣，下面被柔毛，有脈11條自基部發(fā)出；具長(zhǎng)柄，長(zhǎng)約13.5厘米，在葉柄基部有刺2個(gè)，對(duì)生。花小，單性，花被裂片6。蒴果，有翅3。
            我國(guó)南方有栽培。
            【化學(xué)成分】蛋白質(zhì)2.3克%，脂肪0.2克%，碳水化合物29克%，粗纖維0.6克%；胡蘿卜素1.31毫克%，硫胺素0.12毫克%，核黃素0.04毫克%，尼克酸0.5毫克%，抗壞血酸30毫克%；灰分0.9克%，鈣18毫克%，磷20毫克%，鐵0.4毫克%。
            【性味】《綱目》："甘，平，無毒。"
            【功用主治】《綱目》："補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，功同薯蕷。"
              
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
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