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                            雁肉
                        
            
                       
            雁肉
            (《千金食治》)
            【來(lái)源】為鴨科動(dòng)物白額雁等的肉。
            【動(dòng)物形態(tài)】白額雁
            雄鳥(niǎo)體長(zhǎng)約70厘米，雌鳥(niǎo)較小。嘴扁平，被有軟皮，肉或玫瑰色，尖端具角質(zhì)嘴甲，灰色或白色。虹膜棕色，嘴和前額皆有白色橫紋。頭、頸和背部羽毛棕黑，羽緣灰白色。尾羽亦棕黑色，羽緣白色。胸、腹部棕灰色，布有不規(guī)則黑斑。幼鳥(niǎo)無(wú)此黑斑，嘴基亦無(wú)白紋。腿和腳橙黃色，有4趾，前3趾間具蹼，后1趾小而不著地，蹼淡黃色；爪短而鈍，白色或灰色。
            棲息沼澤地區(qū)。遷徙時(shí)，常集成大群，飛行有序。主食植物，間食昆蟲(chóng)和蠕蟲(chóng)，在西伯利亞北部繁殖，遷至長(zhǎng)江下游一帶越冬。
            本動(dòng)物的脂肪(雁肪)亦供藥用，另詳專(zhuān)條。
            除上述品種外，常見(jiàn)的尚有鴻雁、豆雁等。
            【性味】甘，平。
            ①《千金食治》："味甘，平，無(wú)毒。"
            ②《日華子本草》："涼，無(wú)毒。"
            ③《醫(yī)林纂要》："甘微辛，溫。"
            【歸經(jīng)】《本草求原》："入肺，兼入肝、腎。"
            【功用主治】祛風(fēng)，壯筋骨。治頑麻風(fēng)痹。
            ①《千金食治》："長(zhǎng)發(fā)鬢須眉，益氣，耐暑。"
            ②《日華子本草》："治風(fēng)麻痹。助氣，壯筋骨。"
            ③《綱目》："和臟腑。"
            ④《醫(yī)林纂要》："益陽(yáng)氣，暖水臟。余功同家鵝。"
            ⑤《本草求原》："治拘攣、偏枯。"
              
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
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