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                            芡（qian）
                        
            
                        
            
                        【拼音】：qiàn
                        
            
                        
            
                        【部首】：艸
                        
            
                        
            
                        【筆畫(huà)數(shù)】：7 筆
                        
            
                        
                        
            
                        【五筆】：aqwu
                        
            
                        
                        
            
                        
            
                        【基本解釋】
                        
            
                        
            
                        芡
            qiàn
            一年生水草，莖葉有刺，亦稱(chēng)“雞頭”：芡實(shí)（芡的果實(shí)；種子的仁可食，經(jīng)碾磨制成淀粉。亦稱(chēng)“雞頭米”）。芡粉。
            烹調(diào)時(shí)用淀粉加水調(diào)成的濃汁：勾芡。
            筆畫(huà)數(shù)：7；
            部首：艸；
            筆順編號(hào)：1223534
            
                        
            
                        
                        
            
                        
                        
            
                        
            
                        
            
                        【詳細(xì)解釋】
                        
            
                        
            
                        芡
            qiàn
            【名】
            (形聲。從艸,欠聲。本義:水生植物。又名雞頭)
            即“芡實(shí)”,俗稱(chēng)“雞頭”〖Gordoneuryale〗
            芡,雞頭也?！墩f(shuō)文》
            按,花似雞冠,實(shí)苞如雞首,故名。生于池沼中的一種一年生大水草,體表有刺,葉圓而大,浮于水面,花莖伸長(zhǎng)于水面上,頂生一花,紫色,漿果球形,果內(nèi)胚乳白粉質(zhì),可食用。如:芡珠(芡的子實(shí))
            做菜時(shí)用芡粉或淀粉調(diào)成的汁〖saucemadeoftheseedpowerofGordoneuryaleorstarch〗。如:勾芡
            芡粉
            qiànfěn
            〖theseedpowderofGordoneuryale〗做菜做湯時(shí)加入的芡實(shí)做的粉,也指代用的其他淀粉
            芡實(shí)
            qiànshí
            〖theseedofGordoneuryale〗芡的種子,含淀粉,供食用
                        
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
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