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                            酶（mei）
                        
            
                        
            
                        【拼音】：méi
                        
            
                        
            
                        【部首】：酉
                        
            
                        
            
                        【筆畫(huà)數(shù)】：14 筆
                        
            
                        
                        
            
                        【五筆】：sgtu
                        
            
                        
                        
            
                        
            
                        【基本解釋】
                        
            
                        
            
                        酶
            méi
            一種有機(jī)的膠狀物質(zhì)，由蛋白質(zhì)組成，對(duì)于生物化學(xué)變化起催化作用，發(fā)酵就是靠它的作用：酶原。
            筆畫(huà)數(shù)：14；
            部首：酉；
            筆順編號(hào)：12535113155414
            
                        
            
                        
                        
            
                        
                        
            
                        
            
                        
            
                        【詳細(xì)解釋】
                        
            
                        
            
                        酶
            méi
            【名】
            很大一類復(fù)雜的蛋白質(zhì)物質(zhì)〖enzyme;ferment〗,在促進(jìn)可逆反應(yīng)(如水解和氧化)方面起著像催化劑一樣的作用。在許多工業(yè)過(guò)程中是有用的(如發(fā)酵、皮革鞣制及干酪生產(chǎn))
            
                        
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
            
            
            
                
            
                    
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
                            
            
                        
            
                        
            
                            
                            
            
                                
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