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                            為什么罐頭里的食品不會腐爛
            
                        
            
                        【分類】科學知識
                        
            
                        
            
                        【答案】食物腐爛，主要是因為細菌繁殖所致
            不過，細菌沒有適當?shù)臏囟?、濕度及養(yǎng)分是不能繁殖的
            做罐頭時，先加熱殺死細菌，然后把罐頭密封起來，細菌就進不去了
            一般細菌在加熱到60℃以上就會死去
            但加熱后如不立即密封，罐頭里就會侵入新的細菌，食品會再次腐爛
            由于高溫殺菌和完全密封，罐頭中的食物能保存很長一段時間
            所以制作罐頭時，一定要迅速密封
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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