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                            為什么罐頭里的食品不會(huì)腐爛
            
                        
            
                        【分類】科學(xué)知識(shí)
                        
            
                        
            
                        【答案】食物腐爛，主要是因?yàn)榧?xì)菌繁殖所致
            不過，細(xì)菌沒有適當(dāng)?shù)臏囟?、濕度及養(yǎng)分是不能繁殖的
            做罐頭時(shí)，先加熱殺死細(xì)菌，然后把罐頭密封起來，細(xì)菌就進(jìn)不去了
            一般細(xì)菌在加熱到60℃以上就會(huì)死去
            但加熱后如不立即密封，罐頭里就會(huì)侵入新的細(xì)菌，食品會(huì)再次腐爛
            由于高溫殺菌和完全密封，罐頭中的食物能保存很長(zhǎng)一段時(shí)間
            所以制作罐頭時(shí)，一定要迅速密封
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
                在線工具導(dǎo)航