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                            為什么植物有酸、甜、苦、辣的味道
            
                        
            
                        【分類】植物
                        
            
                        
            
                        【答案】說起酸味的植物來，真是不勝枚舉
            酸杏、酸梅、西紅柿，還有能把人牙都酸倒的檸檬
            植物這么酸，是因為有許多種酸類存在植物體內(nèi)
            如醋酸、蘋果酸、酒石酸，琥珀酸、檸檬酸，這些酸類沒有一個不酸的，所以吃含酸量大的植物時，我們會被酸得睜不開眼睛
             甜，是人們最愛的味道
            西瓜、哈密瓜、甘蔗，吃起來真是甜在嘴里，喜在心里
            許多水果、蔬菜里都含有葡萄糖、麥芽糖、果糖、蔗糖
            有些糖類本身并不甜，但是一遇到唾液中的酶，就會被分解成有甜味的麥芽糖與葡萄糖，我們吃起這些含糖的植物就會感到甜滋滋的
            怕的是苦味
            生病的時候吃的藥差不多都很苦
            比如黃連素藥片，因為它太苦了，所以外面才包上了～層糖衣
            而這非?？嗟狞S連素正是從植物黃連中提取出來的，因為黃連中含有黃連堿
            金雞納樹皮能提煉治瘧疾的金雞納霜，也非?？?，因為金雞納樹皮含有金雞納堿
            苦味，是因為植物中含生物堿的緣故
            辣，莫過于辣椒
            辣椒之所以辣，是因為它含有辣椒素；蘿l、皮很辣，是因為它含有芥子油
            晤羅 植物卷 誰都愛吃柿子，又都不敢吃生柿子，因為它太澀！
            這是因為生柿子里含有許多鞣酸
            其它有澀味的植物，像梨、茶葉，也都是含鞣酸的緣故
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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