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                            為什么菠菜和豆腐不要一起煮
            
                        
            
                        【分類】植物
                        
            
                        
            
                        【答案】  豆腐和菠菜都是非常有營(yíng)養(yǎng)的菜，豆腐里有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，菠菜里有豐富的維生素和較多的草酸
            可是把這兩種菜一起煮著吃，菠菜里的草酸遇到豆腐里的鈣質(zhì)，就會(huì)變成一種叫草酸鈣的東西
            草酸鈣不能被人體吸收，這樣吃豆腐菠菜就得不到多少營(yíng)養(yǎng)了
            有人把菠菜先放在水里焯一下，讓大部分草酸溶解在水中，再和豆腐一起煮，認(rèn)為這樣就不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)了，其實(shí)這樣做，草酸是減少了，可菠菜中的維生素也被破壞了
            所以菠菜和豆腐最好不要一起煮
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
                在線工具導(dǎo)航