在线观看日韩在线视频,亚洲 日韩 欧美 另类 国产,日本不卡一区二区三区最新,亚洲欧美一区在线观看

<legend id="afmgz"></legend>
      <sub id="afmgz"></sub>
      

        <ol id="afmgz"><abbr id="afmgz"></abbr></ol>
        1. 

            2. <ol id="afmgz"></ol>
            
    
    


    
    
    
            
        
            
            
            
                
    
            
        
            
            
            


            
            
            
            
                
            
                    
            
                        
                        
            
                            一些煮熟的雞蛋蛋黃為什么會發(fā)綠
            
                        
            
                        【分類】化學
                        
            
                        
            
                        【答案】雞蛋以其營養(yǎng)豐富，對人體生長發(fā)育有促進作用，而受到人們的偏愛
            但你可曾注意到，當你把雞蛋煮得時間過長，雞蛋的蛋黃就會呈現(xiàn)出綠色，這其中有什么道理呢？
            在一般的情況下，一些煮熟的雞蛋蛋黃會發(fā)綠，這是因為燒煮的時間過長而造成的
            假如雞蛋在開水中煮的時間要超過15分鐘左右，雞蛋內就會發(fā)生一系列的化學變化
            因為蛋白質對熱非常敏感，當其加熱時間過長，即雞蛋的燒煮時間過長，蛋白質就會分解產生硫化氫，硫化氫會與蛋黃中所含的鐵發(fā)生反應，這樣反應的結果生成了硫化鐵
            硫化鐵的顏色是綠色的，它遍布蛋黃的四周．所以，蛋黃就會呈現(xiàn)綠色
            這種蛋黃呈綠色的雞蛋營養(yǎng)價值也有所下降
            因此，在煮雞蛋的時候，煮的時間不宜過長，在適當?shù)臅r候就把雞蛋取出，放入冷水中浸泡進行冷卻
            雞蛋在冷水中會迅速變冷，蛋內的硫化氫氣體會被吸收到蛋殼附近，不讓它與蛋黃里所含的鐵進行接觸，這樣也不會有硫化鐵生成，蛋黃也就不會變綠了
            自然，一些不新鮮或已經開始變質的雞蛋，由于蛋內的硫化氫含量較多，即使燒煮的時間適中，蛋黃也會變綠
            此外，已經變質的雞蛋聞起來有股臭味，這就是硫化氫的氣味所致
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
                在線工具導航