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                            為什么大蒜能防病
            
                        
            
                        【分類】生理衛(wèi)生
                        
            
                        
            
                        【答案】有的人平時喜歡吃大蒜，吃飯時總要吃上一瓣兩瓣的
            這是因為大蒜能促進食欲，增加飯量；除此以外，大蒜還能防病殺菌，這個道理你知道嗎？
            大蒜中含有豐富的蒜素，蒜素有氧化及殺菌的功效，生大蒜相當辛辣，會刺激口腔粘膜和舌頭，這就是182蒜素起的作用
            這種刺激可達喉部和支氣管，直至病菌的巢穴，尤其是對殺死結核菌效果更好，因為結核菌能分泌一種脂質(zhì)來防止殺菌性物質(zhì)的侵入
            但是蒜素既是水溶性的，又是脂溶性的，所以能溶解結核菌的脂質(zhì)以達到殺菌的目的
            蒜素還能刺激腸胃，幫助消化，有助于維生素的吸收，促進肉類等蛋白質(zhì)的消化，治療便秘
            大蒜里微量元素鍺的含量較高，鍺能把氧元素供給機體，所以還具有消除疲勞增加持久力的作用
            由于蒜素能氧化、還原維生素B．，使人體能很好地吸收Bi，故又能治療神經(jīng)痛、肌肉酸痛、肩膀酸痛等
            由于蒜素有刺激性和脂溶性，所以生食過多也會產(chǎn)生弊病，首先是刺激胃，使人不舒服
            脂溶性作用于紅細胞后，可引起溶血癥，招致貧血
            一般來說，每天吃10克大蒜是沒有問題的
            如果有的人討厭蒜素的刺激味，那么可以把大蒜煮熟了食用
            當然，一加熱，蒜素的效力會消失，但是大蒜中其它物質(zhì)還會在體內(nèi)逐漸形成蒜素的
            這種吃法發(fā)揮效力緩慢，作用較生大蒜溫和、平穩(wěn)，一樣能起到防病殺菌作用
            
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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