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            為什么要提倡平衡膳食?

            【分類】營養(yǎng)健康
            【答案】所謂平衡膳食,就是所吃食物種類要齊全、數(shù)量要充足,以互相取長補短
            具體地說,平衡膳食要求每天保證應(yīng)有粗細糧搭配的主食,魚、肉、蛋、奶、豆類,綠色或黃紅色蔬菜和新鮮水果類,烹調(diào)用油及其他調(diào)味品幾大類食物
            因為人的生命活動、新陳代謝,需要種類繁多的營養(yǎng)素,如組織修復需蛋白質(zhì),制造紅細胞需蛋白質(zhì)、鐵、銅等物質(zhì)
            而不同的食物含有不同的營養(yǎng)素,單單依靠任何一種食物,所含有的營養(yǎng)成分都是無法滿足人體需要的
            例如,雞蛋雖然含有豐富的蛋白質(zhì),但不含維生素c;蔬菜含維生素和礦物質(zhì)較多,但提供的熱量太少;牛奶含蛋白質(zhì)、鋁較多,但含鐵不足
            所以各類食物都要吃,而且比例要適當,真正做到平衡膳食,增進健康

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