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                            紅燒
                        
            
                        
                        
            
                        【拼音】 hóng shāo
                        
            
                        
                        
            
                        【詞性】 動詞
                         
            
                        
                        
            
                        【注音】 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
                         
            
                        
                        
            
                        【基本解釋】 ◎ 紅燒 hóngshāo[braise in soy sauce] 把肉、魚等加油、糖略炒,再加醬油燜成暗紅色的烹調方法紅燒魚 
                        
            
                        
                        
            
                        【引證解釋】  1. 指燃燒著的火。 唐 楊巨源 《和杜中丞西禪院看花》：“迎日似翻紅燒斷，臨流疑映綺霞層?！?. 一種烹調方法。把半熟的肉、魚之類，加醬油等作料，燜熟使成深紅色。 老舍 《女店員》第三幕：“這種魚最好是紅燒著吃！”
                        
            
                        
                    
            
                
            
            
            
        
            
        
        
        

            
    
    
    
    

            

        
    
            

            
            
        
            
        
        

            
    
            
        
            
            
            
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